Blog

Ondersteun(d door) je bindweefsel!

Vroeger als kind ging je om de haverklap door je enkel. Je krijgt blauwe plekken als iemand maar naar je wijst, rimpels op je 32e en dikke opliggende aderen in mijn je knieholtes. Herkenbaar? Zwak bindweefsel, en wat je eraan kunt doen. Laten we beginnen bij het begin: wat is bindweefsel eigenlijk? Bindweefsel is vooral veel vocht. Waar in andere weefsels (spieren, vet) de cellen dicht tegen...
Lees verder

Stamppot Plus

Ik zou natuurlijk kunnen beginnen met een sneer naar het weer, en dat het stamppotweer is in Juni. Maar feit is: een goede stamppot kun je in ieder jaargetijde eten. Hij kan wel interessanter dan de gemiddelde boerenkoolstamp. (meer…)...
Lees verder

Laatste dag!

Ik ga even een week of twee offline. Vandaag lever ik mijn afstudeerscriptie in en de komende twee weken heb ik de tijd om de laatste puntjes op de i te zetten. Maar je krijgt vandaag nog wel korting op de cursus! Ken je dat? Dat je echt-echt-echt in een deadline zit en dat al het andere dan ook gewoon...
Lees verder

Gebruik je woordjes

Mijn beroep heeft last van een imagoprobleem. Geitenwollensokken, Jomanda, aluhoedjes. Niet geheel terecht, maar laten we eerlijk zijn: we werken zelf ook niet echt mee om het te verbeteren. Even een reality check: ieder beroep heeft mensen die gemaakt zijn voor hun werk en die het met passie en kundigheid uitvoeren. Ieder beroep heeft ook mensen die beter automonteur hadden kunnen worden. En...
Lees verder

Positive Eating in Mei

Mei is één van de meest interessante maanden. Tussen de koude, natte restjes van de winter is er ook storm - mmm, storm - en zijn er dagen met de belofte van de zomer: warm, en vol leven. Je voelt dat er iets gebeurt. Zo is het ook als je net begint met leren over gezondheid en voeding. In eerste instantie...
Lees verder

Real food Homemade Lemon Curd

Oftewel 'zelfgemaakte citroenpudding zonder rotzooi', maar dat klinkt minder lekker. Lemon curd zat nooit zo in mijn culinaire achterhoofd, tot manlief het een keer meenam van de supermarkt. Lekker! Maar ook: suiker! Conserveermiddelen! Argh! Gelukkig bleek zelf maken een eitje - pun intended. Want nu onze kippen weer volop beginnen te leggen hebben we af en toe een eierenoverschot en...
Lees verder

Review: Beebox!

Spannend koken: ik ben er wel van. Niet dat ik uren in de keuken wil staan om een ingewikkeld recept van 4 pagina's in elkaar te knutselen, maar ik hou wel van het leren kennen van nieuwe smaken. Je kunt tenslotte niet van jezelf verwachten dat je elke dag zomaar vanuit het niets iets compleet nieuws en uitdagends verzint. Bovendien:...
Lees verder