Blog

This is how we do it

22 Mar. 2013

Ik vertelde je al dat mijn kinderen niet van nature groente eten. En dat ik manieren heb om er af en toe toch wat vitaminen in te krijgen. Welkom bij Gemene Mama's Gezonde Truckendoos...

Zoals ik je al vertelde, wil ik vooral dat mijn kinderen de smaak van groenten leren kennen; dat hun smaakpapillen wennen aan de verschillende soorten bitter, zuur, zoet, fruitig en noem maar op. Ik verstop, lieg en bedrieg heus niet iedere maaltijd bij elkaar, maar je wordt als moeder ook wel eens moe van het eeuwige gezeur over eten en hoe vies het wel niet is. Zo wordt er bij ons slechts in één situatie naar kamers gestuurd, en dat is als kinderen kokhalsgeluiden maken boven een bord goed, gezond eten (waar de kindertjes in Afrika... nou ja, je weet wel).

Aanvullen & Uitleggen

Dus ik heb het anders opgelost. Ze krijgen regelmatig een vitaminepil en een visoliecapsule, want dan hoef ik me in elk geval niet druk te maken of ze dat allemaal wel binnenkrijgen. Dat geeft een stuk minder stress, en dus gezelliger maaltijden.

Daarnaast probeer ik altijd uit te leggen waarom ik wil dat ze iets eten. Ik vertel gewoon wat erin zit. Om dezelfde reden dat ik alles wat ik doe uitleg aan mijn patiënten: als mensen weten hoe iets werkt en waarom ze iets 'moeten' doen, is de kans groot dat ze dat zelf ook willen. Een meewerkende patiënt is een stuk fijner dan een achterdochtige. Toegegeven, dat werkt niet altijd bij de kinderen. Maar ik ben ervan overtuigd dat intrinsieke motivatie beter werkt dan 'opgelegde' motivatie. Ik heb dus liever een kind dat denkt ik wil deze groenten eten, want die zijn goed voor mij, dan een kind dat denkt ik eet het maar op want anders krijg ik straf.

Daarbij weet ik als ouder dan weer dat een kind een nieuwe smaak ongeveer 12x moet proeven voordat ze eraan wennen en het lekker vinden (gek genoeg werkt dat niet zo bij chocola). Dus ik schrap een groente die ze niet eten, heus niet direct van mijn lijstje. Dan zou er weinig overblijven.

Staafmixer & Blender

Zonder staafmixer was ik nergens. Niet alleen voor mezelf (een snelle soep is zo gemaakt met een willekeurige groente, slagroom en een staafmixer), maar ook voor de kinderen. Ze krijgen heus wel eens gewone groenten op hun bord - ik zou tenslotte niet willen dat ze opgroeiden zonder te weten hoe een wortel eruit ziet - maar ik zet ook graag de blender in om gestoomde groenten om te toveren tot saus. Saus peuter je minder makkelijk tussen je spaghetti vandaan dan stukken spinazie, tomaat of broccoli.

Quiches & Pannenkoeken

Verstop fijngesneden groenten in een quiche en mijn kinderen eten het op. Peuteren ze het er toch nog uit, dan kan ik niet ontkennen dat ik de groenten voor de quiche óók wel eens geblenderd heb. Zie dat maar eens te omzeilen, koter! [insert: Moehahahaha]

Pannenkoeken eten we soms voor de lekker (op zondagochtend ofzo), maar soms ook gewoon als avondeten. Dan is er wel een verplichte pannekoek met kaas en groenten. Jawel, verplicht. Ik heb nooit gezegd dat ik een leuke moeder was.

Smoothies & Sapjes

Oh jee ja, smoothies. De kinderen zijn er dol op. Met diepvriesfruit wordt het ijs, dat is natuurlijk helemaal een feest. Weten zij veel dat ik er ook wel eens per ongeluk een stuk broccoli in laat vallen. Of een handvol spinazie. Oeps.

Ik gebruik ook wel eens poederpillen; ofwel van die geweldige 'superfood'poeders. Je weet wat ik van superfoods vind... maar mits goed gebruikt, kunnen ze voedingsstoffen aanleveren die we anders niet zomaar binnenkrijgen. Vorige zomer in Zweden vond ik zo'n leuk merk health food supplements, het heette Voltaire. Ik heb het hier nog niet gezien, ik had het ook helemaal niet nodig, maar ik wilde graag een blik meenemen. Het werden hennep-proteïnen; eiwitten uit hennepzaad dus (aangevuld met wat fruitpoeders).

Heus geen superfood maar hey, een beetje variatie nu en dan kan heus geen kwaad. Dus dit maakte ik van de week voor mijn kinderen:

  • een halve pot Griekse yoghurt (sorry, ik lieg: zoals je op de foto ziet was het dit keer kwark, maar vanwege het hogere vetgehalte in Griekse yoghurt vind ik die okeejerder. Als je toevallig kwark in huis hebt, mag het daar ook mee - maar dan raad ik aan er wat slagroom of kokosolie doorheen te mikken).
  • 2 eetlepels amandelmelkpoeder
  • 2 eetlepels realfood-poeder (van welk merk dan ook, als er maar geen rotzooi inzit - ik vind die van Viridian altijd wel oké, en Mattisson heeft er ook een aantal)
  • 1 eetlepel honing
  • 0,5 eetlepel cacao
  • 0,5 pak diepvriesfruit (bosbessen is momenteel onze favoriet)

Blenderen, klaar. It really is that easy.

Sap is ongeveer net zo makkelijk. Ik gebruik het liefst ook hiervoor de staafmixer zodat alle vezels behouden blijven (in tegenstelling tot bij geperst sap), maar als je graag je sapper tevoorschijn wilt halen kan dat natuurlijk ook. Of je staafmixeleert de bessen, bananen en aardbeien (oh lord, de zomer!) en je giet daar wat zelfgeperst sinaasappel- of appelsap bij om het vloeibaar te maken. Nomnom.

De vraag van vandaag:

Hoe zorg jij dat je kinderen af en toe wat vitaminen krijgen, en hoe zorg je dat je daar zelf niet gestoord van wordt? Vertel het ons in de reacties!


Reageren? Gezellig!

Reacties (17)

Joanny
3 Nov. 2013
Wat ik ook probeer, mijn zoon weigert gewoon om te proeven.
Smoothies, soepjes, noem maar op waar je alles in kunt "verbergen", heeft eet het gewoon niet! Hij vertikt het. Hij is een lieve, gevoelige jongen, maar eten.....
Als hij zijn bord moet leegeten, waar dan bijv. 1 mini stukje broccoli op ligt, 3 kleine stukjes kipfilet en aardappels (die eet hij geprakt met jus wel op, dat is het enige!!), dan neemt hij altijd een hele grote hap lucht, doet iets in zijn mond en drinkt meteen zijn glas water leeg.
Vervolgens gaat hij zijn glas weer vullen en begint met heel veel tegenzin aan het volgende stukje......
Het is niet leuk, het gaat zo al jaren en wat ik ook probeer, hij wil NIET proeven.
Fruit eet hij niet, alleen gedroogde abrikozen. Groente eet hij ook niet. Met veel tegenzin gaat er soms een mini plakje komkommer in zijn mond.... Hij durft gewoon NIET te proeven.....
Het enige dat hij nu een beetje lekker vindt, is mijn zelfgemaakte pastasaus met fijngemalen wortel, fijngemalen bleekselderij, wat knoflook, een ui, wat gehakt en dan tomatenpuree.
Verder NIKS. Hij is nu 9 jaar.
HELP, gaat dit ooit nog veranderen? De ene keer let ik er maar niet op, de andere keer word ik er gek van.....
En ziek is hij niet vaak. Ik geef hem iedere dag 2 vitaminepilletjes.
Moet ik maar gewoon afwachten tot hij zelf gaat inzien dat hij het nodig heeft?
Ik heb het al heel vaak uitgelegd dat zijn lichaampje het nodig heeft.
Zelf eten wij ALLES en wij lusten ook alles. En ik hou zelf juist van heel erg gezond eten! Dat maakt het extra frustrerend.
De Groene Vrouw
3 Nov. 2013
Als kinderen niet willen eten is dat altijd supervervelend (als ze het lang volhouden zelfs uitgesproken k*t).
3 gedachten:
1. heb je de Monkey Platter al geprobeerd? http://groenevrouw.nl/monkey-platter-laat-je-koter-kiezen/
2. het kan zijn dat er een psychische blokkade meespeelt (ik ken je zoontje natuurlijk niet, maar zoals je het beschrijft - heb je het autistisch spectrum al laten onderzoeken?)
3. het kan zijn dat er een lichamelijke oorzaak meespeelt (dit beeld zie ik ook wel eens bij kindjes met ernstige allergieën of overgevoeligheden, die 'instinctief' aanvoelen dat ze veel producten niet kunnen verteren.

Met de derde gedachte kan ik je mogelijk verder helpen; als je denkt dat de tweede mogelijk aan de hand zou kunnen zijn is het natuurlijk zaak om daar hulp bij te zoeken.
Joanny
18 Nov. 2013
Bedankt nog voor je reactie van een tijdje geleden!
Ik heb met hem afgesproken dat we samen beginnen met koken. Maar we beginnen eerst makkelijk. Vanille-ijs bijv. mengen met bosvruchten, of banaan etc. Krijgt hij eindelijk fruit binnen....
Daarna stapje voor stapje verder richting de warme maaltijd etc.
Het klopt dat hij allergisch is, hij heeft in de lente last van hooikoorts. Heeft pollen- en grasallergie. Het autisme sluit ik eigenlijk wel uit.
Wat mij wel wat zorgen baart is dat hij een enorm sportmannetje is. Hij turnt 3x in de week, 6 uur in totaal. Erg fanatiek. Dan moet je toch goed voor je lichaam zorgen, of je nu jong of oud bent...
Maar we gaan het gewoon maar proberen. Iedereen zegt ook wel dat hij er wel overheen zal groeien. Laten we het hopen.
Nele
5 Jul. 2014
Wat vervelend dat je zoon zo'n problemen heeft met eten! En voor jullie natuurlijk ook niet fijn, elke keer worstelen om hem toch voldoende voedingsstoffen binnen te laten krijgen...

Het zou kunnen zijn dat jouw zoon prikkels in de mond 'anders' ervaart en verwerkt dan de meeste mensen (oraal-sensorische prikkelverwerking). Zowel smaak als textuur van voeding kan hierbij een rol spelen.
Op de site http://www.nssi.nl/maize/ staat meer informatie over sensorische prikkelverwerking.
Wellicht dat deze informatie je verder kan helpen.
Gespecialiseerde logopedisten kunnen onderzoek en begeleiding bieden bij oraal-sensorische prikkelverwerking. Op de site van nssi staat een therapeutenlijst.

Misschien heb je iets aan deze info. In ieder geval veel succes!
Anne
29 Mar. 2013
Pancakes met courgette, of rode biet. Brownies met rode biet of weer courgette. Muffins met wortels. Soep leent zich uitstekend om vanalles door te gooien.
Tomaten worden hier vooral gegeten als het (dure!) cherrytomaten zijn. Andere groenten wordt met grote argwaan bekeken en terzijde geschoven.
Suuz
26 Mar. 2013
Groenten zijn hier geen probleem. Kindlief heeft gisteren zitten smullen van een salade van verse spinazie en toen ik vandaag de restjes tot soep verwerkte en dit met de overgebleven salade at wilde kindlief dolgraag ook een portie.
Maar melk is een ander verhaal. Dat zou kindlief het liefst de hele dag door drinken. Bewerkte koeienmelk hebben we het dan over. Dus speel ik vals en meng ik de bewerkte koeienmelk met de rauwe koeienmelk (die hij puur niet lust) in de hoop dat hij went aan de smaak van rauwe melk en ooit dit gaat drinken.
sanne
25 Mar. 2013
over de kindjes in Afrika, ik zag toevallig net dit plaatje http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/6602_477296262336117_733950974_n.jpg :)
Jojo
22 Mar. 2013
Ik heb veel geprobeerd, smoothies, muffins met groenten, pannenpoeken met groenten, soep met gepureerde groenten, groenten in leuke vormpjes of voorgesneden koolraap (ziet eruit als patat) en nog wel meer. Dit heeft nooit gewerkt. Zoon is gek op appelsap maar ik ben sinds een paar dagen in het bezit van een sapcentrifuge en we hebben zelf appelsap gemaakt maar ook hier wil mijn zoon niets van weten.
Het enige wat tot nu toe hier heeft gewerkt is gepureerde groenten door de pastasaus. en de enige soorten groenten en fruit die hij lust (banaan, appel, wortel, komkommer) aanbieden zoals ze er van oorsprong uitzien.
Marieke
22 Mar. 2013
Oh, en bedankt, ik ben geïnspireerd en ga even de bevroren bessen uit de vriezer pakken... ;)
Marieke
22 Mar. 2013
Mijn dochter van bijna 3 zweert bij "smikkels" zoals ze het zelf noemt. Dit is eigenlijk de monkey platter die je al eens eerder in een blog noemde. Als ik daar wat rozijntjes en een rijstewafel o.i.d. indoe dan gaan de tomaatjes ook zonder probleem op, als ik alleen een bakje tomaatjes voor zet dan hoeft ze die niet...
Ellen
22 Mar. 2013
Mijn dochtertje gaat met deze tips straks ook niet aan de groente ontkomen :-D
Ierdwyfke
22 Mar. 2013
Ja! Het hennepschaafsel heeft inmiddels hier ook intrede gedaan.
Ik bak het door het brood, doe het stiekem door de spagetti en noem maar op.
Ik ben niet zo van de pillen, maar omdat de winter zo eindeloos lang duurt dit jaar geef ik ze nu floradix voor kinderen. Goed gevuld supplement.
Inge
22 Mar. 2013
lekkere sausjes erover, favorieten : bv shoyu met agave of ahorn (zoetzuur) bij het zeewiergerecht, tahin met soyaroom en idem stroop op groene groenten. of ovenschotels met laagjes, vanboven aardappel/gierstpuree (yep ! granen al binnen ;-)) met kaas, alles wat eronder zit wordt braaf mee opgegeten dankzij het lekkere dakje, ...


en euh, ik heb ook grote weerstand tegen superfoods, ookal heb ik er een paar in huis de laatste tijd. ik zoek en experimenteer nu eenmaal graag. het komt allemaal van die raw food rage en /of paleo geloof- ik kan niet geloven dat we zo moeten gaan eten. het is ten eerste helemaal niet ecologisch (eten van ananas, advocado, kokosnoot en andere tropische producten, ...die naar hier gevolgen moeten worden) als het de bedoeling was dat we zo zouden eten zouden die hier groeien, zo simpel is het. bovendien stel ik me er energetische vragen bij, het is ontzettend yin allemaal (ik heb een macrobiotische achtergond) ... zo ook met rauw voedsel- volgens macrobiotiek voeg je door vuur toe voegen (de vlam eronder dus) net energie aan je voedsel toe. voor mij voelt het ook zo. als ik rauw eet voel ik me 'koud'. ik probeer gewoon een beetje te voelen wat 'klopt' voor mij.
enfin, gewoon maar om te zeggen dat ik je mening over superfoods deel.
Anouk
22 Mar. 2013
Saus van gepureerde bloemkool met kaas, voor over de pasta. Bleekselderij en wortel door de smoothies. Soep van zoete aardappel, paprika en tomaat , waarin stiekem ook nog wat andere groente meegeblenderd.
Wortel stoven in roomboter met knoflook en een beetje sinaasappelsap (ja, zonder de blender!) Rauwkost op een bordje met ander lekkers (stukje kaas, rozijntjes, wat humus om te dippen), al dan niet in leuke vormpjes gesneden.

Check, ik ben ook een gemene mama. En de pannenkoekregel is een goeie, die ga ik ook invoeren.
Regina
22 Mar. 2013
Hoi, allereerst complimenten over je manier van schrijven, heerlijk!
Wat bij ons goed helpt is de kinderen mee laten koken. Vooral mijn moeder is daar goed in. Onder het snijden legt ze heeeeeel veel uit, waar iets goed voor is, wat je er allemaal nog meer mee kan doen en af en toe stopt ze iets in de mond om ze te laten proeven wat ze bedoeld. Je moet dit denk ik echt wel goed kunnen... bij mij pikken ze het soms niet, maar mijn ervaring is dat hoe enthousiaster je zelf bent over het eten hoe moeilijker het voor het kind is om stug vol te houden dat het "vies" is.
Anita Borst
22 Mar. 2013
Groene smoothies als ontbijt! Mijn zoon is niet zo van het vaste voedsel 's morgens, en vanwege zijn zuivelallergie kunnen we ook niet aan de lekkere yoghurtdrankjes. Maar fruit met wat rauwe bladgroente erdoor geblenderd is op dit moment zijn favoriete ontbijt. Eventueel met een slokje sap op havermelk ofzo om het extra smeuiïg te maken. Ik lieg niet over wat erin zit (tegen mijn man soms wel, maar mijn peuter is een dapper jongetje), maar soms moet ik hem wél even dringend aansporen éérst een slokje te proeven voordat hij besluit dat hij het niet lust. En na zo'n eerste slokje gaat zijn glas eigenlijk altijd gewoon leeg. Na zo'n ontbijtje maak ik me al minder zorgen over wat hij de rest van de dag binnen krijgt. Met zelfgebakken brood en een biologische warme maaltijd kan er verder ook weinig misgaan. ;)
Alida
22 Mar. 2013
Hier zijn smoothies ook favoriet! En de kinderen houden ook van groentenomelet: ik roerbak wat ontdooide diepvriesspinazie (of andere klein gesneden groente, 100 gram ong) en dan doe ik daar geklutste eieren (3-4) bij, liefst wat wat geraspte kaas of geprakte feta erdoor.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!
Copyright © 2019 | De Groene vrouw - Eigenwijs in Darmflora, Voeding & Gezondheid | Disclaimer | Privacy & Cookie policy